GOPPAR: definición, formula y ejemplos con hoteles

Para ser un experto en Revenue Management el ingrediente esencial es la experiencia diaria que se adquiere gestionando un hotel, pero para llegar a este punto primero hay que dominar los diferentes indicadores de rentabilidad que podemos usar. El GOPPAR es uno de los indicadores en alza ya que este dato estadístico se dirige de forma directa a evaluar los beneficios que se obtienen por la ocupación de las habitaciones.

Definición de GOPPAR

El nombre de este indicador son las siglas de “Gross Operating Profit Per Available Room” que se suele traducir como Beneficio Operativo Bruto por Habitación Disponible. El GOPPAR es por tanto una medida de los beneficios medios que tiene el hotel por cada una de sus habitaciones, tanto si está ocupada como si esta vacía. El dato tiene un valor estadístico por lo que se debe tener en cuenta el periodo al que se aplica: diario, semanal, mensual o anual.

Un valor elevado de GOPPAR indica que el hotel es un negocio rentable durante el periodo estudiado, un dato que es de gran valor tanto para los gestores del hotel como para los inversores que han depositado su capital en el proyecto. Un valor bajo es motivo de preocupación ya que indica que el margen de beneficios que dejan los clientes es escaso, y aun queda otros gastos excepcionales que pueden hacer que el hotel este tecnicamente en perdidas. Pero no es el peor valor de GOOPAR que se puede obtener.

A diferencia del RevPar los valores de GOOPAR pueden ser negativos, un dato que indica que el hotel está teniendo perdidas directas porque la gestión de su funcionamiento diario no es el correcto. En estos casos se deberia estudiar la raiz de esas perdidas, y valorar si es conveniente mantener el negocio abierto durante el periodo estudiado. Es probable que cerrar el establecimiento durante los meses de menor ocupación mejore el GOOPAR anual del establecimiento.

Formula de GOPPAR

A diferencia del RevPar su formula no solo tiene en cuenta los ingresos de la explotación (parcial o total, segun el tipo de RevPar que se esté calculando), sino que también se tienen en cuenta los gastos de la explotación, fijos y variables. Como en la mayor parte de indicadores económicos de los hoteles entra en juego la cantidad de habitaciones disponibles del hotel o apartahotel.

GOPPAR = GOP / Habitaciones disponibles

GOPPAR = (Ingresos brutos totales – Gastos Operacionales) / Habitaciones disponibles

La duda que suelen tener algunos profesionales y estudiantes de turismo al respecto de la fórmula es que ingresos y gastos se deben computar para realizar el computo de GOOPAR. ¿Se deben computar sólo los ingresos obtenidos por la reserva de habitaciones o también otros beneficios adicionales vinculados a los servicios que ofrece el hotel, como por ejemplo las bebidas del minibar, el transporte desde el aeropuerto o un servicio de masajes en la habitación? ¿En los gastos se deben incluir todos los gastos, o sólo los vinculados a la reserva de la habitación, como por ejemplo el % de la reserva que se lleva Booking o el coste de los regalo que se incluyen en packs y ofertas?

Que ingresos incluir en el GOPPAR

Como ingresos se deben de incluir todos aquellos que esten asociados a la prestación de servicios a los clientes del hotel, por lo tanto se incluye la factura del minibar, de la entrada al Spa, del servicios de limpieza de ropa, del uso de espacios restringidos, etc.

Los únicos ingresos en los que puede existir cierto conflicto es cuando se trata de servicios que estan abiertos a clientes externos y se gestionan de forma independiente, como es el caso de un Spa o restaurante. Lo habitual es incluir también estos ingresos en el Goopar del hotel, ya que constarán en la factura del cliente, pero entonces también hay que incluir los gastos operacionales de esta parte del negocio.

Si no se hace bien la contabilidad existe el “riesgo” de contabilizar los ingresos en los indicadores de ambos negocios, produciendo un sesgo positivo respecto a la realidad del hotel.

Que gastos incluir en el GOPPAR

Para calcular el GOP se tienen en cuenta todos los costes y gastos operacionales ( también llamados costes operativos ) del hotel, tanto los que son variables como los que son fijos. Es decir se suman todos los gastos que se relacionan de alguna forma (directa o indirecta) con los servicios ofrecidos al cliente, no solo los de la reserva de la habitación. Se consideran por tanto aquellos costes que son fijos, aunque el hotel este cerrado, y aquellos costes asociados a la actividad del hotel, y que por tanto se incrementan cuando hay más habitaciones reservadas.

Los impuestos y los pagos habituales de alquileres o hipotecas también se tienen en cuenta dentro de los costes operativos totales del hotel, o GOP. Los gastos que no se incluyen en el GOP son aquellos no operacionales, es decir los costes extraordinarios como por ejemplo:

  • Pagos de intereses por las deudas del hotel.
  • Pagos financieros o por cambios de divisas.
  • Cuotas únicas inusuales.
  • Reformas en las infraestructuras del hotel.
  • Pagos por procesos de demandas judiciales.
  • Obras de ampliación del hotel.
  • Costes del ajuste del hotel a una nueva normativa.

 

Ejemplo de cálculo de GOPPAR

Datos:

Costes por habitaciones ocupadas: 1.500.000€/año

Costes del restaurante: 1.200.000€/año

Costes de otros servicios: 1.500.000 € / año

Otros costes variables: 400.000€/año

 

Ingresos por habitaciones ocupadas: 5.000.000€/año

Ingresos del restaurante: 2.400.000€/año

Otros Ingresos: 2.500.000€/año

Total de habitaciones del hotel: 210.

 

Cálculos:

Total de ingresos del hotel. Se suman ingresos. Que en este ejemplo dan 9.900.000 € / año

Total de gastos operativos. Se suman, y en este ejemplo dan un total de 4.600.000 € / año

Se calcula el total de habitaciones disponibles, teniendo en cuenta el total de dias. 210 x e65 = 76.650 habitaciones disponibles.

Se aplica la formula, restando los costes a los ingresos se obtienen 5.300.000 € de beneficio al año, que dividido entre las habitaciones disponibles arroja una cifra de 69,14 € de beneficios.

 

 

About atedes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *